Frutta urbana, si può mangiare anche la frutta che cresce in città

Frutta urbana, si può mangiare anche la frutta che cresce in città

Il primo progetto italiano di mappatura, raccolta e distribuzione gratuita della frutta che cresce in città.

Frutta urbana, si può mangiare anche la frutta che cresce in città

In città cresce la frutta, allora perché non mangiarla? Parte da questa considerazione il programma italiano “Frutta Urbana”, il primo progetto nella penisola di mappatura, raccolta e distribuzione dei frutti che crescono nei parchi e nei giardini. Creato dall’associazione no profit Linaria, prevede la distribuzione gratuita a banchi alimentari o a mense sociali, la realizzazione di nuovi frutteti per contribuire ad arricchire con nuove proposte e funzioni lo spazio pubblico urbano, insieme ad attività, eventi, corsi e laboratori.

Come funziona
C’è una mappa che riporta la posizione esatta degli alberi che vengono identificati nelle alberature, nei giardini e nei parchi di città. È continuamente aggiornata e tutti possono visualizzare gli alberi più vicini o i diversi periodi di raccolta della frutta. Infatti, oltre ai dati sulla biodiversità e sul patrimonio botanico in città, ogni specie è collegata a una scheda completa di immagine, nome scientifico e comune, dimensioni, età, accessibilità per la raccolta, condizioni, interventi effettuati o necessari, epoca di fioritura e di raccolta, quantità della produzione, principali proprietà nutrizionali e le diverse possibilità di utilizzo.

Al momento, il progetto è attivo a Roma e Milano. Appena raccolta, la frutta viene regalata a mense sociali e banchi alimentari. Solo una parte minima del raccolto viene venduta e inserita in diversi circuiti alimentari come i gruppi di acquisto solidale, i mercati contadini o i ristoranti e i negozi che lavorano con prodotti locali e di filiera corta così da coprire le spese di gestione.

Anna Simone

Anna Simone

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